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Cocina Turca 6ª Semana

19 noviembre, 2016 @ 10:00 am - 1:30 pm

€10

Primer Plato

Tarhana Corbasi

Son alimentos secos durante la fermentación que se realiza en una mezcla de grano de cereal y yogur o leche fermentada, generalmente se consume como una sopa. En la cocina turca el tarhana consiste en granos de trigo ligeramente molidos (o reducidos a harina), yogur y verduras fermentadas y luego secadas.

Segundo Plato

Yaprak Sarma (Hojas de parra enrolladas)

Sarma significa “enrollado” o “envuelto”, en el idioma turco y es un plato muy común en la cocina turca. Las hojas pueden llevar carne picada y se incluye arroz (el arroz es una novedad, ya que tradicionalmente se ha empleado trigo) y cebollas picadas, todo ello sazonado y especiado generalmente con pimienta y algunas de las hierbas locales más populares. Cada sarma se enrolla en hojas grandes: llantén, repollo, vid, etc. Se pone a cocer todo durante horas en agua.

Mercimek Köfte (albondigas de lentejas)

 

Postre

Un Helva (Helva de harina)

El ingrediente principal del Un helva es harina, aqua, mantequilla y asucar. Es tradicional hacer el Un helva en los días de fiestas religiosas.

Detalles

Fecha:
19 noviembre, 2016
Hora:
10:00 am - 1:30 pm
Precio:
€10
Evento Categoría:

Organizador

Casa Turca
Teléfono:
913457729
Pagina Web:
www.casaturca.org

Lugar

Centro Social-Comunitario Josefa Amar y Borbón
alle General Aranda, 30 + Google Map