Madrid 16.01.2016.-  Casa Turca junto a la Plataforma de Mujeres ha organizado, por primera vez, un taller intensivo de cocina turca nivel avanzado. Gracias a la cantidad de peticiones que hemos recibido de lo antiguos alumnos que han podido disfrutar de otros talleres de cocina con nosotros. La clase se ha desarrollado este sábado y se ha enfocado en una sola receta, por considerarse muy complicada al presentar un gran tiempo de elaboración, el famoso Içli Köfte.

Esta receta se basa en una especie de albóndiga, hecha a mano y rellena de carne, es muy común en toda Turquía y resto de Oriente Medio. A esta clase intensiva acudió una veintena de ex alumnos, una jornada donde quedaron encantados y con ganas de seguir aprendiendo más sobre esta cultura gastronómica. Además, pudieron conocer a una experta en la materia procedente de Malatya, una ciudad al suroeste de Turquía, una extraordinaria maestra para nuestros antiguos alumnos, y contar con las profesoras de los cursos de cocina turca que desarrollamos desde Casa Turca.

Al finalizar el taller, todos pudieron degustar esta extraordinaria receta en un ambiente distendido y ocioso donde todos prometieron cocinarla a sus respectivas familias y amigos.